Készítsük el a krémet: a brokkolit lobogó sós vízben kb. 4-5 percig főzzük rózsáira szétszedve. Szűrjük le és a tejszínt ráöntve botmixerrel krémesítjük, sóval borssal ízesítve, a legvégén adjuk hozzá a vízitormakrémet vagy a wasabit 1-2 teáskanállal ízlés szerint, ki mennyire szereti csípősen, fűszeresen.
A lisztet a sóval átszitáljuk. A tejet meglangyosítjuk, mehet bele a cukor az élesztő és 4-5 kanállal az átszitált lisztből. Összekeverjük és hagyjuk felfutni, ami kb. 5-10 perc alatt meg is történik. Majd a liszthez öntjük, ahogy a langyos vizet is és az olajat is. Elkezdjük összedolgozni, egy könnyű tésztát kell kapjunk, ha szükséges akkor még...
