1 db kisebb kaliforniai paprika
Receptjeim
Vegyünk egy sütőtököt vágjuk fel nagyobb darabokat, szedjük ki a magokat egy kanállal, majd tegyük egy tepsibe, borsozzuk meg szórjuk meg cukorral és mehet is a 190-200 fokra előmelegített sütőbe kb. 45-50 percre, amíg el nem kezd feketedni a széle.
Egy pár szó a szuvidálásról korábban már írtam róla egy másik receptemben, de itt gyorsan elmondom. Ez igazából vákuum alatti főzést jelent alacsony hőfokon. Kell hozzá egy vákuumozó gép és egy szuvidrúd vagy szuvidkád. A vákuumozó géppel kiszívjuk a levegőt a szuvidzsákban elhelyezett hús mellől, így emiatt a fűszer is jobban be tud majd jutni a...