Hozzávalók

1 db kisebb sütőtök

1 db csirkemell filé

3-4 krumpli

5-8 kanál liszt

1 tojás

2 dl tejszín

1 dl tej

só, bors, szerecsendió

gyros fűszer

Az elkészítés

Vegyünk egy sütőtököt vágjuk fel nagyobb darabokat, szedjük ki a magokat egy kanállal, majd tegyük egy tepsibe, borsozzuk meg szórjuk meg cukorral és mehet is a 190-200 fokra előmelegített sütőbe kb. 45-50 percre, amíg el nem kezd feketedni a széle.

Ezalatt főzzünk meg 3 közepes krumplit felkockázva sós vízbe, majd krumplinyomóval törjük át és haddjuk kihülni. A kihült áttört krumplit sózzuk, borsozzuk és szórjuk meg szerecsendióval. Ne sajnáljuk a fűszert, mert akkor nem lesz íze.

Egy csirkemell filét vágjunk fel csíkokra és fűszerezzük sóval, borssal és gyros fűszerrel, kevés olajat adjunk hozzá. Forgassuk össze és tegyük félre, hogy a fűszerek tegyék a dolgukat.

A kihült krumplihoz egy tojást adjunk hozzá és annyi lisztet hogy rugalmas tésztát kapjunk ez kb. 5-8 kanál, de ez mindig változó. A tésztát vágjuk fel több részre és ujjnyi vastag hengereket nyújtsunk belőle, majd azokat vágjuk további kb. 1-1,5 cm darabokra. Egy serpenyőt melegítsük fel, de ne túl melegre és így szárazon adjunk hozzá kb. egy maroknyinak megfelelő felvágott tésztát, majd egy kevés vajat is, és kezdjük el pirítani vigyázva, hogy ne égjen meg. Közbe-közbe forgassuk meg a gnocchikat. Tegyük egy wokba a megpirult tésztákat.

A sütőtököt vegyük ki a sütőből és a héjáról villával szedjük le a megsült részt és tegyük egy magas falú edénybe, adjunk hozzá 2 dl tejszínt, ízlés szerint sót, borsot, és egy botmixerrel pepesítsük, adjunk hozzá annyi tejet hogy könnyű mártás szerű legyen az állaga, de az ízére is figyeljünk oda, ízesítsük, ha már a megfelelő állagot elértük. A wokban lévő tésztára öntsük rá a sütőtök krémet és keverjük össze. Melegítsük össze az így elkészült tésztánkat a mártással.

A hús beitta már a fűszereket, kevés olajon süssük meg vagy ha van grillrács akkor azon.

Ezután már lehet is tálalni.