Hozzávalók

• A tésztát bő sós vízben megfőzzük. Főzzük úgy, ahogy az olaszok is szokták "al dente", azaz ne puhára, de mindenkinek az ízlésére van bízva, hogy hogyan is szereti a tésztát. Ha betartjuk a csomagoláson feltüntetett főzési időt akkor, megfelelő állagú tésztát fogunk kapni.  
• Amíg a tészta fő, addig a kockázott bacont megpirítjuk, ha túl sok lenne a zsiradék, amit kienged magából, akkor öntsük le róla.
• A tojásokat egy tálba összekeverjük a tejszínnel és a mascarponéval, fűszerezzük borssal és egy kevés sóval, azzal vigyázzunk mert a szalonna elég sós lehet. 
• Ha a tészta elkészűlt, leszürjük és a pirított baconhoz adjuk, keverjük össze, majd húzzuk le a tűzről és öntsük rá a tojásos, tejszínes, mascarponés keverékünket, vigyázva arra, hogy a tojás ne csapódjon ki, mert nem rántottát szeretnénk sütni. Keverjük össze a tésztával. Akkor jó, ha a tojásos keverékünk szépen bevonja a tésztát.   
• Tálaláskor reszeljünk sajtot a tészta tetejére.