Aszalt szilvával töltött csirkemell és csirkemáj baconba tekerve sülburgonyával saláta ágyon

2017.01.03

Fűszerest az édessel

Hozzávalók

Az ételhez

A csirkemájat megmossuk és eltávolítjuk róla egy késsel a szívet. Kettévágjuk és a ereket is levágjuk róla, szépen megtisztítjuk.
A csirkemellet miután megmostuk azt is ketté vágjuk. Majd ahogy már korábban is írtam a hús szálirányára merőlegesen vékony 2-3 mm vastagságú szeleteket vágunk kissé ferdén.
A csirkemell szeleteket sózzuk, borsozzuk és meghintjük szárnyasfűszerrel is.
Az aszalt szilvákat a szeletekre tesszük és feltekerjük, majd baconnal betekerjük
A csirkemájnál is hasonlóképpen járjunk el. Azt is megfűszerezhetjük nem kell tartani attól, hogy kemény lesz. Az aszalt szilvával együtt baconnal körbetekerjük.
Egy jénai tálba vagy egy tepsibe, amelynek az alját kikentük vajjal beletesszük a begöngyölt csirkemellet és csirkemájat, majd mehet a 170-200 fokra előmelegített sütőbe addig, amíg a bacon meg nem sül rajta, ez kb. 15-20 perc.
Amíg megsül a csirke, addig a burgonyát megpucoljuk és kockára vágjuk, majd megsütjük olajban.
Vékony hosszú szeletekre vágjuk a cukkínit, a paprikát és a sárgarépát, amelyeket egy serpenyőben kevés vajon roppanósra sütünk egy kis sóval, borssal, majd a tányér közepére helyezünk, körbe halmozzuk a sültburgonyával, és a tetejére tesszük a megsült göngyölt csirkemelleket és csirkemájakat.